Linguiça na Air Fryer Dourada e Suculenta

Aprenda a fazer linguiça na air fryer dourada por fora e suculenta por dentro, com tempo, temperatura e dicas para acertar o ponto.

Por Air Fryer Rendimento: 4 porções Preparo: 5 min Cozimento: 20 min Tempo Total: 25 min

Ingredientes

  • 700 g de linguiça toscana fresca (mantida inteira, com os gomos separados)

Modo de Preparo

  1. Preaqueça a air fryer: Preaqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos. Enquanto isso, separe os gomos de linguiça, mas não os fure: a tripa preserva os sucos durante o cozimento.
  2. Disponha as linguiças: Coloque as linguiças no cesto em uma única camada, deixando pequeno espaço entre elas para o ar circular. Se a capacidade do aparelho for limitada, asse em duas levas para não sobrepor os gomos.
  3. Asse até dourar: Asse a 200 °C por 17 a 20 minutos. Aos 9 minutos, vire os gomos com uma pinça para dourarem dos dois lados. Comece a verificar aos 17 minutos: a tripa deve estar bem dourada, e o centro da linguiça deve estar firme, sem partes rosadas; se tiver termômetro, a temperatura interna deve chegar a 71 °C.
  4. Sirva: Retire com cuidado, pois haverá gordura quente no cesto. Sirva imediatamente com arroz, farofa, vinagrete ou pão.