Legumes na Air Fryer Dourados e Bem Temperados

Name: Legumes na Air Fryer Dourados e Bem Temperados
Prep time: 25 min
Cook time: 36 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Culinária prática especializada em Air Fryer
Ingredients: 400 g de batata-bolinha (lavada, cortada ao meio; mantenha a casca); 250 g de cenoura (descascada e cortada em meias-luas finas); 300 g de abobrinha italiana (cortada em meias-luas grossas); 250 g de brócolis (em floretes médios, bem secos); 200 g de pimentão vermelho (sem sementes, cortado em cubos grandes); 150 g de cebola roxa (cortada em pétalas grossas); 45 ml de azeite de oliva; 2 dentes de alho (ralado ou picado fino); 1 colher de chá de páprica defumada; 1 colher de chá de orégano seco; 0.75 colher de chá de sal (ou a gosto); 0.25 colher de chá de pimenta-do-reino (moída na hora); 1 limão (para finalizar com o suco); 2 colheres de sopa de salsinha (picada, para finalizar)

Prepare legumes na air fryer com batata, cenoura, brócolis, abobrinha e pimentão. Receita vegetariana dourada, prática e cheia de sabor.

Por Air Fryer Rendimento: 4 porções Preparo: 25 min Cozimento: 36 min Tempo Total: 61 min

Ingredientes

400 g de batata-bolinha (lavada, cortada ao meio; mantenha a casca)
250 g de cenoura (descascada e cortada em meias-luas finas)
300 g de abobrinha italiana (cortada em meias-luas grossas)
250 g de brócolis (em floretes médios, bem secos)
200 g de pimentão vermelho (sem sementes, cortado em cubos grandes)
150 g de cebola roxa (cortada em pétalas grossas)
45 ml de azeite de oliva
2 dentes de alho (ralado ou picado fino)
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de orégano seco
0.75 colher de chá de sal (ou a gosto)
0.25 colher de chá de pimenta-do-reino (moída na hora)
1 limão (para finalizar com o suco)
2 colheres de sopa de salsinha (picada, para finalizar)

Modo de Preparo

Corte e seque os legumes: Lave e corte todos os legumes conforme indicado. Seque-os muito bem com pano limpo ou papel-toalha, especialmente o brócolis e a abobrinha: retirar a umidade ajuda a dourar em vez de cozinhar no vapor.
Tempere e preaqueça: Em uma tigela grande, misture batata, cenoura, abobrinha, brócolis, pimentão e cebola com o azeite, alho, páprica, orégano, sal e pimenta. Envolva até que os temperos cubram os pedaços. Nos minutos finais dessa etapa, preaqueça a air fryer a 200 °C.
Asse a primeira leva: Divida os legumes em duas porções. Coloque primeiro apenas batata e cenoura no cesto e asse a 200 °C por 10 minutos. Em seguida, adicione abobrinha, brócolis, pimentão e cebola dessa mesma leva, misture delicadamente e asse por mais 8 a 10 minutos até que fiquem dourados e macios.
Asse a segunda leva: Transfira a primeira leva para uma travessa e asse a segunda porção a 200 °C, também por 18 a 22 minutos. Mexa na metade do tempo. Se a primeira leva esfriar, devolva todos os legumes ao cesto por 2 minutos antes de servir, apenas para aquecer.
Finalize e sirva: Reúna os legumes na travessa, esprema o suco do limão por cima e salpique a salsinha, se desejar. Sirva imediatamente, quando as bordas ainda estiverem douradas e os vegetais estiverem suculentos.