Almôndegas Suculentas na Air Fryer

Name: Almôndegas Suculentas na Air Fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Culinária prática especializada em Air Fryer
Ingredients: 500 g de carne bovina moída (preferencialmente com cerca de 15% de gordura); 60 g de cebola (ralada e espremida levemente para retirar o excesso de líquido); 2 dentes de alho (ralados ou bem picados); 1 ovo (em temperatura ambiente); 50 g de farinha de rosca; 60 ml de leite; 30 g de queijo parmesão ralado (ralado fino); 2 colheres de sopa de salsinha (picada); 1 colher de chá de sal; 0.5 colher de chá de pimenta-do-reino (moída na hora); 10 ml de azeite de oliva (para pincelar ou borrifar as almôndegas)

Prepare almôndegas na air fryer douradas por fora e macias por dentro, com carne moída, parmesão e poucos passos para o dia a dia.

Por Air Fryer Rendimento: 4 porções Preparo: 20 min Cozimento: 24 min Tempo Total: 44 min

Ingredientes

500 g de carne bovina moída (preferencialmente com cerca de 15% de gordura)
60 g de cebola (ralada e espremida levemente para retirar o excesso de líquido)
2 dentes de alho (ralados ou bem picados)
1 ovo (em temperatura ambiente)
50 g de farinha de rosca
60 ml de leite
30 g de queijo parmesão ralado (ralado fino)
2 colheres de sopa de salsinha (picada)
1 colher de chá de sal
0.5 colher de chá de pimenta-do-reino (moída na hora)
10 ml de azeite de oliva (para pincelar ou borrifar as almôndegas)

Modo de Preparo

Hidrate a farinha de rosca: Em uma tigela grande, misture a farinha de rosca com o leite e espere absorver o líquido por cerca de 2 minutos. Essa etapa evita que a farinha retire a umidade da carne durante o cozimento.
Faça a massa das almôndegas: Junte a carne moída, a cebola ralada e espremida, o alho, o ovo, o parmesão, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture somente até os ingredientes ficarem distribuídos; amassar em excesso deixa as almôndegas compactas.
Modele e preaqueça: Modele cerca de 16 almôndegas de tamanho semelhante, usando aproximadamente 1 colher e meia de sopa da mistura para cada uma. Enquanto modela, preaqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos.
Asse a primeira leva: Pincele ou borrife azeite sobre as almôndegas e disponha metade delas no cesto, deixando espaço entre as unidades. Asse a 190°C por 12 minutos, virando-as aos 6 minutos para dourarem por igual.
Finalize a segunda leva: Repita o processo com as almôndegas restantes, mantendo 190°C por mais 12 minutos. Estão prontas quando estiverem douradas, firmes ao toque e atingirem 71°C no centro; se necessário, cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
Sirva: Sirva imediatamente com molho de tomate, arroz, massa ou uma salada. Se preferir, aguarde 3 minutos antes de servir para que os sucos se redistribuam no interior das almôndegas.